Menu d'Avril 34 €

Entrées - 9 €

Fricassée d'Escargots et Shitakés aux Ravioles de la Mère
Maury à la Truffe Blanche, Crème d'ail et Cerfeuil.

Sablé Comté et graines de Sésame, Filet de Maquereau mariné
à la Thaï et rôti aux copeaux de Brésaola.

Diot en brioche et son escalope de Foie Gras, jus réduit
au vin rouge et myrtilles et petits légumes.

Plats - 20 €

Noix patissière d'Agneau confite au Romarin, Risotto de
Sarrasin aux pointes d'asperges.

Daurade Royale à la fleur de Thym snackée , Blini truffé et
Bohémienne de légumes, jus de viande lié à l'aïoli.

T-Bone de Porc frotté aux Epices , Samossas de légumes à l'Indienne.

Desserts - 8 €

Moelleux chocolat extra bitter,verrine chocolat au lait
et coco, glace du moment.

Nougat glacé et son coulis de fruits rouges.

Dacquoise aux pommes caramélisées,
crème mascarpone vanillée.
 
Petites gourmandises autour d'un café.

Baba au Limoncello d'Ilde, salade d'ananas
  et son sorbet.

Coupe des Pères Chartreux (Génépi, glace Chartreuse)

Sablé Breton aux zestes de Citron et fraises, Compotée de Rhubarbe à la Vanille.

Fromage blanc à votre convenance.
La découverte des fromages de  Jean-Noël et Nathalie
Martin.

Toutes nos viandes proviennent de France et de l’Union Européenne.

Supplément Menu : 4,00 €
Carte : 6 €

Le restaurant est ouvert tous les jours sauf le dimanche et le lundi soir

Restaurant Les Gourmands Disent - 73000 Chambéry
Tél. +33 (0)4 79 33 57 05
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