Menu de janvier à 34  €

Entrées - 9 €

Cannellonis au saumon fumé maison, marmelade de volailles aux fines herbes

vinaigrette mangue passion.

 

Tartine de pain d'épices tiède, chaud froid de lottes

crème acidulée.

 

Compotée tomates poivrons et son œuf poché, fricassée de calamars

persillés et copeaux de jambon cru.


Plats - 21 €

 

Confit de lieu jaune, compotée de fenouil à l'estragon, échalottes confites

jus de volaille.

 

Magret de canard farçi aux chataignes, abricots et noisettes,

cigares croustillant aux champignons, racines de persil.

 

Paleron de veau cuit comme une blanquette, galette de riz au

parmesan et carottes glacées.

 

Desserts - 8 €

Moelleux chocolat extra bitter,Palouza aux fruits secs en verrine.

Nougat glacé et son coulis de fruits rouges.

Crème brulée à l'orange, sorbet et dacquoise.
 
Petites gourmandises autour d'un café


Salade ananas mangue au jus de passion, mousse fruit rouges

et copeaux de chocolat.

Coupe des Pères Chartreux
(Génépi, glace Chartreuse)

Brioche façon pain perdu aux poires rôties au miel.


yaourt fermier
selectionné par Jean.Noël.
La découverte des fromages
de  Jean-Noël et Nathalie
Martin.

Toutes nos viandes proviennent de France et de l’Union Européenne.

Supplément  fromage et yaourt 
Menu : 4,00 €


Le restaurant est ouvert tous les jours sauf le dimanche et le lundi

Restaurant Les Gourmands Disent - 73000 Chambéry
Tél. +33 (0)4 79 33 57 05
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