Menu de rentrée à 35  €

Entrées - 9 €

Brochettes de diots et saint-Jacques, tarte fine

caviar d'aubergines, jus truffé.

 

 

Panzanella Toscane aux tomates anciennes

gambas rôties et pancetta grillée.

 

La suggestion du Chef pour l'entrée


Plats - 22 €

 

Mi-cuit de pavé d'espadon aux poivres,

écrasé de pommes de terre au pistou, sauce vierge.

 

 

T-bones de porc mariné et grillé, courgette ronde au

risotto de petit épeautre en croûte de tomme.

 

 

la suggestion du Chef.

 

Desserts - 8 €

Moelleux chocolat extra bitter,crème anglaise et glace caramel salée.

figues rôties au miel et vin rouge, glace fleur de lait et dacquoise

 
Petites gourmandises autour d'un café


Le dessert du Chef.

Coupe des Pères Chartreux
(Génépi, glace Chartreuse)

Panna cotta au citron vert, pêches rôties au jus de passion.



La découverte des fromages et yaourt
de  Jean-Noël et Nathalie
Martin.

Toutes nos viandes proviennent de France et de l’Union Européenne.

Supplément  fromage et yaourt 
Menu : 4,00 €


Le restaurant est ouvert tous les jours sauf le dimanche et le lundi

Restaurant Les Gourmands Disent - 73000 Chambéry
Tél. +33 (0)4 79 33 57 05
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