Menu d'octobre à 34 €

Entrées - 9 €

Nems croustillants de mignons de porc mariné aux herbes,
crème de pois cassés, vinaigrette tomme noix  .

Pressé de noix de joues de bœuf au vin rouge, poireaux et
foie gras, chutney pommes au Xéres .

Calamar farci d'une brandade de cabillaud, risotto au
parmesan, beurre blanc

Plats - 20 €

Pêche du moment rôtie, galette bretonne à la courge, salade de
choux de Bruxelles et tomates cerises, jus réduit au chouchen  .

Marmelade de cuisses de lièvre façon bourguignonne, tartine girolles châtaigne
et son petit filet de caille.

Paleron de veau confit longuement aux dattes et amandes,
farçon de Savoie aux champignons.

Desserts - 8 €

Moelleux chocolat extra bitter,verrine chocolat au lait
et coco, glace du moment.

Nougat glacé et son coulis de fruits rouges.

Crème brulée à l'orange, sorbet et dacquoise.
 
Petites gourmandises autour d'un café.

Figues rôtis aux agrumes sur pain perdu de
cake aux fruits confits.

Coupe des Pères Chartreux (Génépi, glace Chartreuse)

Brioche façon pain perdu aux poires rôties au miel.

Fromage blanc à votre convenance.
La découverte des fromages de  Jean-Noël et Nathalie
Martin.

Toutes nos viandes proviennent de France et de l’Union Européenne.

Supplément Menu : 4,00 €
Carte : 6 €

Le restaurant est ouvert tous les jours sauf le dimanche et le lundi

Restaurant Les Gourmands Disent - 73000 Chambéry
Tél. +33 (0)4 79 33 57 05
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