Menu estival à 34  €

Entrées - 9 €

Gaspacho betteraves rouges, chévre frais, gravlax de saumon

œuf cuit au soja et xérès.

 

 

Pressé de paleron de bœuf, foie gras et poireaux

sauce gribiche.

 

La suggestion du Chef pour l'entrée


Plats - 21 €

 

Dos de lieu jaune poëlé sur peau, fenouils confits aux épices,

vinaigrette agrumes, passion et grenade.

 

 

Jarret de veau braisé au romarin et ail, galette de riz au  parmesan

et mini ratatouille.

 

 

la suggestion du Chef.

 

Desserts - 8 €

Moelleux chocolat extra bitter,verrine fruits rouges et basilic.

Abricots rôtis miel et lavande, crème mascarpone vanillée

 
Petites gourmandises autour d'un café


Le dessert du Chef.

Coupe des Pères Chartreux
(Génépi, glace Chartreuse)

Brioche façon pain perdu ananas caramélisé.


yaourt fermier
selectionné par Jean.Noël.
La découverte des fromages
de  Jean-Noël et Nathalie
Martin.

Toutes nos viandes proviennent de France et de l’Union Européenne.

Supplément  fromage et yaourt 
Menu : 4,00 €


Le restaurant est ouvert tous les jours sauf le dimanche et le lundi

Restaurant Les Gourmands Disent - 73000 Chambéry
Tél. +33 (0)4 79 33 57 05
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