Menu d'été à 34 €

Entrées - 9 €

Carpaccio de tomates, ravioles de betteraves rouges au Sérac
copeaux de pastrami.

Petits sandwichs briochés et toastés au crabe et cabillaud l
liés à la sauce cocktail .

Céviché de légumes aux saint-Jacques et fruits rouges
gaspacho de petits pois aux fines herbes.

Plats - 20 €

Entrecôte de veau marinée au poivre fumé et grillé
artichaut poivrade en barigoule.

Espadon snacké, tartine de pain grillé à la caponata Sicilienne
vinaigrette tomates cerises, herbes et pignons de pin.

Ballotin de volaille au foie gras, rösti de pommes de
terre à la duxelle de champignons, jus réduit au vin rouge.

Desserts - 8 €

Moelleux chocolat extra bitter,verrine chocolat au lait
et coco, glace du moment.

Nougat glacé et son coulis de fruits rouges.

Gros financier aux pommes, crème diplomate
à la vanille, marmelade de griottes
 
Petites gourmandises autour d'un café.

tartelette aux abricots rôtis, crème mascarpone vanillée.

Coupe des Pères Chartreux (Génépi, glace Chartreuse)

Sablé Breton aux zestes de Citron et fraises, Compotée de Rhubarbe à la Vanille.

Fromage blanc à votre convenance.
La découverte des fromages de  Jean-Noël et Nathalie
Martin.

Toutes nos viandes proviennent de France et de l’Union Européenne.

Supplément Menu : 4,00 €
Carte : 6 €

Le restaurant est ouvert tous les jours sauf le dimanche et le lundi soir

Restaurant Les Gourmands Disent - 73000 Chambéry
Tél. +33 (0)4 79 33 57 05
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