Menu de fevrier 33 €

Entrées - 9 €

Duo de Saint Jacques en croute d'amande, maki de saumon fumé
et avocat, coulis de brocolis au wasabi.

Bonbons croustillants aux gambas et foie gras, semoule épicée
jus à l'oriental.

Velouté de patates douces au curry, mini-brochette de bœuf mariné,
 chips de lard.

Plats - 20 €

Dos de Skrei rôti à l'unilatéral, risotto à l'encre de seiche,
crème de crustacés, pousses de soja frits.

Noisettes de lapin lardées et truffées rôties, jus à la myrtille,
polenta crémeuse aux éclats de noisettes.

Magret de canard en croute de Corn Flakes, tarte sablée au parmesan,
au céleri rave et salsifis confits, jus BBQ.

Desserts - 9 €

Moelleux extra bitter  et sa crème brulée chocolat
et sa tuile au grué de cacao.

Nougat glacé et son coulis de fruits rouges.

Tiramisu passion aux fruits exotiques, sorbet du moment,
Dacquoise Coco.
 
Petites gourmandises autour d'un café.

Gaufre liégeoise servie tiède aux ananas confit
et sa boule de glace.
 
Coupe des Pères Chartreux (Génépi, glace Chartreuse)

Brioche façon pain perdu aux pommes et poires,
Glace caramel salé.

Fromage blanc à votre convenance.
La découverte des fromages de  Jean-Noël et Nathalie
Martin.

Toutes nos viandes proviennent de France et de l’Union Européenne.

Supplément Menu : 4,00 €
Carte : 6 €

Le restaurant est fermé le dimanche et les soirs du lundi et mardi.

Restaurant Les Gourmands Disent - 73000 Chambéry
Tél. +33 (0)4 79 33 57 05
© 2009 - 2018 zygomatic - Mentions légales