Menu de novembre à 33 €

Entrées - 9 €

Biscuit de sandre à la crème de Riesling et moules,
tuile de pain.

Velouté de champignons et châtaignes, ravioles de joues de
bœuf au foie gras .

blinis aux éclats de cèpes et bolets, Saint Jacques et
crumble amandes chorizo.

Plats - 20 €

Noisette de sanglier rôti, paupiette de chou aux champignons,
risotto de quinoa au parmesan.

Côte de veau épaisse aux aromates, fingers croustillant de
tartiflette, jus réduit au suc de vin .

Filet de Maigre juste poêlé, tarte fine de polenta et son écrasé de courges,
jus à la grenobloise  .

Desserts - 8 €

Moelleux chocolat extra bitter, verrine de
pommes et granite Manzana.

Nougat glacé et son coulis de fruits rouges

Crème brulée au chouchen, marmelade de cerises et son
sorbet griottes
 
Petites gourmandises autour d'un café

Sablé breton citron vert, tartare d'agrumes et sa mousse passion
 
Coupe des Pères Chartreux (Génépi, glace Chartreuse)

Brioche façon pain perdu aux pommes et poires,
glace caramel salé.

Fromage blanc à votre convenance
La découverte des fromages de  Jean-Noël et Nathalie
Martin.

Toutes nos viandes proviennent de France et de l’Union Européenne

Supplément Menu : 4,00 €
Carte : 6 €

Le restaurant est fermé le dimanche et les soirs du lundi et mardi.

Restaurant Les Gourmands Disent - 73000 Chambéry
Tél. +33 (0)4 79 33 57 05
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